Algunos Datos Curiosos:

Imaginate a una niña muy pequeña y comeloncilla, en la cocina de su casa, viendo a su mamá hacer los postres caseros más deliciosos… ¡esa soy yo! No había para mí un mejor lugar en el mundo que ese.

Y cuando esa niña se topó con un nuevo canal de TV que enseñaba cómo hacer recetas de principio a fin, los siete días de las semana, llamado el Food Network, no hubo vuelta atrás.

Supe que la cocina no podría ser solamente mi hobby y luego de ir a la Universidad donde estudié Nutrición Humana (porque al elegir mi carrera universitaria esa fue la que me sonó a comida), hice de la cocina mi vida profesional. ¡Y así muy prontito abrí mi primera pastelería Velvet Cakes!

Así fue como me dediqué por 10 años a la elaboración y decoración de pastelería para eventos especiales.

Posteriormente, entré por un par de años al gran mundo del café, cuando abrí junto con mi esposo y algunos amigos una cafetería gourmet de especialidad en el histórico Barrio Amón, llamada Cafenauta.

Así que para llegar a vos he tenido que:

• Hornear y decorar miles de queques, pasteles y galletitas para fiestas, bodas, cumpleaños y eventos.

• Ver el amanecer horneando para lograr la hora de entrega.

• Irme en un hueco con el carro y llegar al evento con los postres destrozados.

• Compararme a diario con personas que en mi cabeza decoraban mejor que yo.

• Dejar atrás los eventos para abrir una cafetería gourmet con amigos.

• Aprender a usar una máquina de espresso profesional que me sacó las canas.

• Sacarme postres de la manga porque se vendió todo el inventario y seguían llegando clientes.

• Tomar la decisión de cerrar la cafetería porque sentí que no era lo que la vida deparaba para mí y tenía ganas de algo más.

• Más de 10 años de estas aventuras y emprendimientos para darme cuenta que…

¡Mi corazón llama a la pastelería casera!

¡Esa! La de la cocina de mi mamá! Y mi pasión: Enseñarte a crear los mejores postres.

Para tips de pastelería, inspiración de recetas e invitados en casa